綠茶放了三年不能喝，綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月（1年），綠茶葉屬于食品，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，一旦過(guò)保質(zhì)期后，茶葉內(nèi)部物質(zhì)茶多酚、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易氧化，無(wú)飲用價(jià)值，口感極差；另外綠茶過(guò)期后，易滋生細(xì)菌，發(fā)生質(zhì)變，飲用可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。
綠茶的保質(zhì)期
綠茶這種新鮮的茶種類(lèi)，一般保質(zhì)期并不久的，假如常溫下一般放一年左右，太久的不新鮮喝起來(lái)也沒(méi)有什么成效和用途的。而影響茶葉品質(zhì)的要素首要原因有濕度，光線以及溫度，假如保存妥當(dāng)?shù)脑捠悄軌蜓由觳枞~的保質(zhì)期的。最重要的就是茶葉保存方面了，過(guò)期的茶葉千萬(wàn)不要再喝了哦，可能會(huì)有細(xì)菌的繁殖。
怎么辨別綠茶是否變質(zhì)
1、聞香氣
深聞干茶，或回味茶湯香氣，若出現(xiàn)明顯陳味、日曬味、霉味或異味，建議另找新茶。陳味是綠茶香氣前導(dǎo)物質(zhì)——脂類(lèi)物質(zhì)氧化形成的。
不避光儲(chǔ)存的茶葉通常會(huì)有日曬味，這是芳香物質(zhì)接觸光線反應(yīng)的結(jié)果，被“曬傷”的新茶，茶香渾濁。另外綠茶具有強(qiáng)吸濕性、吸附性，易霉變出霉味和吸收異味，難下咽在其次，危害堪比慢性毒藥。
2、看干茶
判斷干茶的色澤和干濕程度，是最簡(jiǎn)單的辨別方法。茶葉色澤暗黃，葉片不“脆”，變質(zhì)無(wú)疑?？梢杂檬种改蟾刹柚荒艽瓿杉?xì)片狀，且茶梗不易折，說(shuō)明已變質(zhì)。因?yàn)槲醋冑|(zhì)的綠茶，正常情況含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鑒茶湯
綠茶因其清湯綠水、鮮爽甘甜，尤其在炎炎夏日，綠茶就是安撫燥熱的“靈藥”。而變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重，毫無(wú)通透之感。入口滿滿水味，收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無(wú)存。
綠茶家庭日常儲(chǔ)存法
1.將茶裝入厚實(shí)、無(wú)異味、有封口的食品塑料袋、鋁箔袋，將袋中空氣擠出，封口即可。另外，也可以密封后放入冰箱冷藏。
2.選用厚實(shí)的鐵罐、不銹鋼罐、錫罐，放入茶葉之前要確保無(wú)異味，以免茶葉吸入雜味，之后將茶罐置于陰涼干燥處。
綠茶以新為貴，所以綠茶是新茶好,一般是一年內(nèi)的好,放久了味道就變了,里面的成分也變了,對(duì)身體的作用也不怎樣了。
